Café do Circuito das Águas Paulista faz transição de commodity para cafés especiais e descobre doçura marcante do grão
Com características genuínas, o produto da região já se destaca entre os cafés especiais do Brasil (Obs: Temos fotos em alta, imagens e podemos agendar matérias em campo) Um dos cultivos históricos do Circuito das Águas Paulista é a produção de café, o produto desenvolveu a região nos seus primórdios, apesar de perder a força com a queda de 1929, mesmo assim permaneceu na região e vive hoje uma nova fase e ainda mais pujante: a dos cafés especiais, que ganhou terreno e notoriedade nos últimos 10 anos. Com a descoberta de particularidades sensoriais, novos usos e qualidades reconhecidas nacional e internacionalmente, a trajetória dos cafés especiais do Circuito das Águas Paulista tem sido extremamente positiva. De uns tempos para cá, principalmente depois da atuação capitaneada pelo Sebrae junto aos produtores, desde 2012, com implantação de diversos programas, vários cursos, orientações e até concursos de qualidade do café, introduzidos pelo Sindicato Rural de Amparo e Região, o ...